Spécialités Meninoises
Ne Goen, Menens Wieltjesbier
(la bière de la
fête des roues)
L'origine de la bière
Suivant l'exemple de nombreuses autres villes qui ont une bière artisanale liée à une festivité, la firme ALL-DRINKS a eu l'idée de brasser une bière reflétant le caractère meninois typique.
Le choix a été fait de brasser une bière pour la fête des roues, un événement renommé au-delà des frontières de la ville. Le nom "Ne Goen", est une expression fréquemment utilisée dans la région. Tout le monde apprécie une bonne bière (=‘ne goen') de temps à autre!! C'est un nom court quelque peu humoristique qui restera longtemps dans les mémoires.
L'étiquetteL'étiquette, folklorique; simple et clair, a été dessinée par le bureau publicitaire Roetynck. Elle représente les deux géants municipaux Jan Van Meenen et sa femme Bette ainsi que le Beffroi avec l'horloge pointé à 15 heures. Ceci n'a pas été choisi par hasard: c'est à 15 heures précises qu'a lieu le jet des roues. Il va de soi que la roue elle-même ne pouvait pas manquer sur l'étiquette.
Le verreLes verres hauts et élégants du type Grand Cru sont fabriqué en Italie et portent l'empreinte "Ne Goen".
La bièreLa bière est brassée par la brasserie Van Steenberghe à Ertvelde. C'est une bière blonde foncée de haute fermentation avec fermentation secondaire en bouteilles. Elle contient un volume en alcool de 8%. La bière a un goût légèrement sucré dont la touche crémeuse reste longtemps en bouche. Cette bière ressemble quelque peu à une Duvel, mais son arrière-goût est beaucoup moins amer. Elle se laisse boire aisément, ce qui lui donne son caractère traître.
"Ne Goen" est fortement appréciée par tout adepte de bière. La bière est disponible tout au long de l'année, mais elle est évidemment lancée chaque année au moment de la Fête des Roues.
La tarte de Menin
Un poème datant de 1560, "In den Langen Adieu" (pendant l'adieu long), parle des Kandeeleters, littéralement les mangeurs de sabayon, faisant référence aux fêtards de la kermesse, à tous ceux qui adorent se donner du bon temps.
Les boulangers de Menin sont également cités, car leurs tartes aux pommes et à la confiture étaient renommées dans toute la région. A l'occasion de la Fêtes des Roues, l'Union du Pain et des Maîtres Pâtissier prête une attention particulière à la Tarte de Menin afin de satisfaire au mieux les amateurs de tarte.
La Tarte de Menin est un délice préparé selon une recette ancienne. A l'origine elle était petite, ressemblant plutôt à un petit gâteau (également connu sous le nom d'oreille de porc). Ce n'est qu'à l'occasion de la 2e édition de la Fêtes des Roues que le format a changé à 22 cm.
A l'occasion du 75e anniversaire (en 1978), les boulangers et pâtissiers de Menin ont créé la Tarte de Menin. Elle ne comprend dès lors que des produits naturels: ananas, pâte d'amandes et pommes, sans colorants.
Les Tartes de Menin: des délices exquis!